안녕하세요. 오늘은 지난 편에 이어 작성하는 글입니다. 참고 영상은 https://youtu.be/K_g9-1IKjKs 입니다. 2) 반죽 자르기 기본 준비는 다음과 같습니다. 커팅기를 그냥 사용하면 잘 안 떨어지기 때문에 박력분을 준비합니다. 오븐에 구울 동안 위에 올려놓을 예비 유선지도 준비합니다. 밀대로 적당한 두께로 밀어줍니다. 저의 경우 3~5mm가 적당했습니다. 냉동실에서 있어서 잘 안 밀리는데 밀다 보면 녹으면서 밀립니다. 너무 세게 밀면 반죽이 찢어지니 살살 밀어줍니다. 저는 2 배합을 목표로 했는데 총 4덩어리로 분리해서 한 덩어리씩 꺼내 썼습니다. 이제 커팅기를 사용해보겠습니다. 밀가루를 한번 묻혀서 사용하면 분리할 때 훨씬 편합니다. 얼굴은 적당한 힘으로 눌러줍니다. 선물로 16인분(..

안녕하세요. 오늘은 11월 11일을 맞이하여 빼빼로를 만든 후기를 작성하겠습니다. 참고 영상은 https://youtu.be/K_g9-1IKjKs 입니다. 준비물(1 배합) 박력분 200g, 아몬드가루 50g, 버터 130g, 설탕 80g, 코팅 초콜릿(주먹 3개 정도면 충분한 것 같습니다.), 달걀 1알, 데코용 크런치 토핑(넉넉히 준비하는 편이 좋습니다.), 저울, 휘핑기(수동 또는 자동), 밀대 가격 비앤씨 마켓 제품 가격 큐원 박력분 1kg 1490 아몬드가루 3460 코팅용 초콜렛 다크 500g(절반만 있으면 충분합니다.) 5590 코팅용 초콜렛 밀크 200g 2590 코팅용 초콜렛 화이트 200g 2590 쿠키크런치 밀크 50g, 초코 50g 3380 허그쿠키커터 아품곰 4790 통아몬드 11..